L Brill D Elite 1kg

Brill d’elite je želírovací polotovar, dostupný v marhuľovej príchuti (s malým percentom (1,4 %) marhuľového pyré).

Môže obsahovať až 30 % vody a možno ho použiť aj so striekacími strojmi, najskôr ho rozpustite metličkou v planétovom mixéri.

Lapovaná želatína je polotovar vhodný na leštenie croissantov, briošiek, lístkového cesta atď.

V skutočnosti Brill d’Elite umožňuje profesionálny lesk koláčov, ovocných koláčov a rôznych čerstvých pekárenských výrobkov bez námahy.

Rozvažované 1kg balenie

Zloženie: Glukózovo-fruktózový sirup, tekutý cukor, marhuľové pyré, želírujúce látky: karagenan E 407, karobová múka E 410, agar agar E 406, regulátor kyslosti: citran sodný E 331, konzervant: sorban draselný E 202, arómy.